Frisch gebackenes Langbrot, Trüffelbutter und Aioli
Eine reichhaltige Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto
Eine leicht gebundene Suppe aus gerösteten Waldpilzen und Croutons mit rohem Schinken
Saisonal wechselnde Suppe
Auswahl kleiner, vom Koch ausgewählten (Vor-)Speisen
dünn geschnittene Rindermaus mit sonnengetrockneten Tomaten, Grana Padano, Körnermischung und hausgemachter Trüffelcreme
Auf der Haut gebratenes Makrelenfilet mit Fenchel, Radieschen, Kerbel und Meerettichcrème
Auf Holzkohle gegarte Entenbrust mit Szechuanpfeffer und Frühlingsrolle von Pulled Duck
Geröstete lilafarbene Möhre mit Mousse von Frischkäse, süßsauren Radieschen und gesalzenen Mandeln
Doppelter Schwarzangus-Burger, Cheddar, rote Zwiebeln, gegrillte Fleischtomate und Whisky- Barbecue-Sauce
100% Rinderburger mit Käse „Old Amsterdam“, karamellisierte Zwiebeln, Bacon, Tomate, Jalapeño und hausgemachte Trüffelcrème
Vegetarischer Burger mit gegrillter Zucchini, Paprika, Käse „Old Amsterdam“ und Tomatensalsa
Würziger Fischburger mit gegrilltem Romana-Salat, Fenchel, Frühlingszwiebeln und Sauce béarnaise
Robuster Hähnchenburger mit Cheddar-Käse, krokanten Zwiebeln, Nachos und Cajun-Oregano-Crème
Fleisch-, Fisch- oder vegetarisches Gericht vom Küchenchef!
Gegrilltes Rinder-Entrecote mit hausgemachter Salsa Verde
Rinderfilet-Spieß mit diversen Gemüsen und Aioli
Knuspriger Schweinebauch vom Grill mit fernöstlicher Glasur
Kombination aus Spare Ribs und knusprigen Hähnchenflügeln mit Bourbonwhisky-Sauce
Spieß aus mariniertem Huhn mit Gildehuhn- Gütezeichen mit Krabbenbrot, Acar, knusprigen Zwiebeln und Satésauce
Zander umhüllt von rohem Schinken mit Tomaten-Jus und Salbei
Reich gefülltes Blätterteigtörtchen mit Linsen, Süßkartoffeln und einer Prise Chili
Pommes Frites | Röstkartoffeln | Saisonaler Salat | Gegrilltes Gemüse
Duconaise | Salsa Verde | BBQ Saus
Vanilleeis, Bananenbrot, Schokoladenmandelkekse, warme Schokoladensauce und Schlagsahne
Aprikosen-Kuchen mit Mandelpaste und Pistazien-Eis
Gegrillte Birne mit einem Ganité von roten Früchten
Schokoladenmousse, Brownie, Schokoladeneis und warme Vamillesauce
Diverse Käsesorten aus dem In- und Ausland, Kletzenbrot und Feigenmarmelade